山东面粉发酵剂是用来发酵面粉的，但是很多时候发酵剂会出现失效的问题是很正常的。那么鉴定发酵剂是否有活性的方法有哪些？下面就为大家详细的讲解下。

山东面粉鉴定是否有活性的方法：

1.酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果浮起泡沫很多则说明是活性良好的酵母，反之就是，泡沫少，活性小，不建议使用。

2.准备小半杯温水，与手指温度差不多即可，在温水里加入1/2小勺糖用来充当酵母的养料，慢慢搅拌均匀，然后加入适量干酵母，搅拌均匀，静置观察。

3.如果你购买的干酵母是大包的，在开封前可室温下保存，开封后请放入密封瓶并放进冰箱冷藏，越快用完越好。家庭使用建议购买小包装的酵母，以免长时间用不完而失去活性。

以上就是为大家介绍的是山东面粉发酵剂如何判断有没有活性的方法，希望可以帮助到大家，如果您还有关于山东面粉的相关问题，欢迎随时电话咨询。